炸鸡翅是一道美味又受欢迎的美食，以下是一种简单易做的方法。 首先，准备好食材和调料。食材需要鸡翅适量、面粉、淀粉、鸡蛋、姜、蒜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油等。 然后是腌制鸡翅。把鸡翅洗净，在鸡翅两面划几刀，这样能让鸡翅更好地入味。将姜、蒜切末，葱切段，放入鸡翅中，再加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀后腌制20 - 30分钟。 接着进行裹粉。把面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入少量泡打粉搅拌均匀。将腌制好的鸡翅先裹上一层蛋液，再放入混合粉中，均匀裹上一层面粉混合粉，要确保鸡翅的每……